果树盆景栽培的成功与否在于控冠技能，可以通过化控技能，使盆景矮化，在成长时间叶面喷洒两至三次PBO、矮壮素、多效唑等植物成长的抑制剂，让枝条粗大健壮、节间变短、植株矮化。果树盆景也能够通过矮化中间砧和短枝型种类的有机结合，加上早果促花技能的使用，如环割、抹芽、摘心、拉枝等，恰当添加负载，回缩等技能控制的树冠。

选树形果树盆景的树形，按树种、种类的直立性、下垂性等不一样的请求，塑造具有丰厚想像力的树形，如双枝鹿角形、三枝杯状形、独枝山崖形、龙曲形、垂柳形等。在夏日，要及时摘心、抹芽、拉枝、扭梢等，协调枝梢与果实的养分供给，促其花芽分化。并开张枝角度和疏剪徒长枝、密生枝和无效枝等方法增强光照，整出理想的树形。

在嫁接成活正常成长后，为增强果树盆景的衰老性，可用嫁接刀在树干上刻几条曲线。在成长时节可用铁丝缠在果树枝条上，固定出所需树形。

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